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Interno locale L'Antico Arco

 
 

Kamut (Khorasan)

Kamut (Khorasan) Semi di Kamut L'Antico Arco

L'antico grano Khorasan KAMUT da agricoltura Biologica, con più di 10.000 anni di vita, se confrontato con il grano moderno, ha un più elevato contenuto di proteine e di sali minerali, specialmente selenio, zinco e magnesio.

Noi produciamo pizze con questo Antico cereale perché, dopo aver frequentato un apposito corso, abbiamo conseguito la licenza per poterlo lavorare.

Il selenio è un minerale conosciuto per le sue elevate proprietà antiossidanti. Il grano khorasan KAMUT ha un contenuto di selenio così elevato, che 2 o 3 porzioni al giorno di un alimento a base di grano Khorasan KAMUT possono fornire il 100% della razione giornaliera di selenio raccomandata.

Grazie all'alta percentuale di lipidi contenuti, i quali producono per il corpo più energia dei carboidrati, il grano Khorasan KAMUT può essere descritto come un "cerale molto energetico". Atleti , persone che producono una vita molto intensa, o semplicemente chiunque ricerchi un alimento molto energetico, troveranno nei prodotti Khorasan KAMUT un valido elemento da inserire nella propria dieta.

Poichè contiene glutine, il grano Khorasan KAMUT non è adatto a chi soffre di celiachia.

Il nostro impasto è preparato con solo farina di Kamut , sale integrale, lievito madre (da noi preparato) e olio evo.  

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