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Interno locale L'Antico Arco

 
 

I nostri impasti

Definito “razza eletta” negli anni ’30-’40, era di largo uso nelle terre di Puglia e Basilicata.

L impasto Quinoa è preparato con farro e senatore cappelli in parti uguali, la giusta quantità di farina di grano quinoa oltre i semi di quinoa reale bianchi e rossi.

L'antico grano Khorasan KAMUT da agricoltura Biologica, con più di 10.000 anni di vita, se confrontato con il grano moderno, ha un più elevato contenuto di proteine e di sali minerali, specialmente selenio, zinco e magnesio.

Grano Saraceno Bio è preparato con farro e senatore cappelli in parti uguali e la giusta quantità di farina di grano saraceno.

Grano Arso Bio è preparato con farro e senatore cappelli in parti uguali e la giusta quantità di farina di grano arso.

Farro Integrale monovarietà Bio (nome scientifico Triticum Dicoccon) era il cereale preferito dagli antichi Romani.

Fiberpizza è ideale per gli sportivi, per la linea e per chi ha problemi di glicemia.

Il Ministero della Salute (circolare del 22 maggio 2009) ha riconosciuto il contributo eccezionale dei semi di canapa sativa e derivati quali olio e farina.

Si ottiene dalla macinazione dell'amaranto su antiche macine in pietra naturale. Diversamente da ciò che si pensa, l'amaranto non fa parte della famiglia dei cereali, bensì di quella delle amarantacee che comprende più di 500 specie.

Il gel di Aloe Vera contiene sostanze nutritive bilanciate in modo ideale per la salute del nostro organismo. Non si tratta di un rimedio miracoloso o della panacea per tutti i mali, ma contiene sostanze benefiche significative che possono aiutare il nostro corpo sia a eliminare le tossine sia nel processo di guarigione.

Si tratta di un mix di farine Bio, da noi selezionate. Farine ricchissime di valori nutrizionali e fibre, con un sapore davvero eccezionale.